Pains burger

prépa:15 min cuisson:15 min repos:1h45 nb pers :4

ingrédients

500 gr farine

1 sachet levure de boulanger sèche (5-7 gr)

10 cl lait à température ambiante

60 gr beurre

1 oeuf entier

1 jaune d'œuf

2 CS graines de sésame

1.500 CC sel

15 cl eau tiède

mode opératoire

Verser dans un saladier la farine, la levure, le beurre fondu, le lait et l'oeuf entier. Ajouter l'eau tiède et le sel. Mélanger 1 minute, puis pétrir 5 minutes. Couvrir et laisser pousser 1h. Former 8 boules et les laisser pousser 45 minutes sur une plaque. Préchauffer le four à 200°. Dorer au jaune d'œuf délayé dans un peu d'eau. Saupoudrer de graines de sésame et enfourner 15 minutes.