Tortillas de blé ou Wrap

pour 4 pers - prepa 15 min - cuisson 30 min

Ingrédients

400 gr de farine de blé

25 cl de lait tiède

8 cl d'huile neutre

0.500 cuill. à café de sel

0.500 sachet de levure chimique

0.500 cuil. à café de sucre

mode opératoire

Au pétrin mettre d'abord la farine mélangée avec la levure et le sucre. Ajouter ensuite le sel et creuser un puit. Y mettre le lait et l'huile puis pétrir pendant 7-8 minutes.
laisser reposer 1 heure
diviser en 12 pâtons et les étaler en cercle de 20 cm de diamètre idéalement à la presse.
les cuire dans une crêpière pendant 1m30 par face.
photo fx